Описание продукта Ликопин CAS#502-65-8

Ликопин — это каротиноид красного цвета, который естественным образом содержится в томатах и других красных фруктах и овощах. Как представитель семейства каротиноидов, ликопин является мощным антиоксидантом, эффективно нейтрализующим синглетный кислород. Благодаря этой антиоксидантной активности ликопин может помогать защищать организм от рака, сердечно-сосудистой нагрузки и различных других состояний, связанных со здоровьем.

Применение продукта Ликопин CAS#502-65-8

Экстракт ликопина, полученный из томатов, предназначен для использования в качестве натурального пищевого красителя, обеспечивающего оттенки от желтого до красного, аналогичные оттенкам натуральных и синтетических ликопинов. Помимо красящих свойств, экстракт ликопина из томатов используется как пищевая добавка, предлагая потенциальные полезные свойства для здоровья, такие как антиоксидантная активность. Он также может выполнять функцию антиоксиданта в пищевых добавках.

Этот экстракт подходит для широкого спектра пищевых продуктов и напитков, включая хлебобулочные изделия, сухие завтраки, молочные продукты и замороженные десерты, заменители молочных продуктов, спреды, бутилированную воду, газированные напитки, фруктовые и овощные соки, напитки на основе сои, кондитерские изделия, супы, заправки для салатов, а также другие пищевые продукты и напитки.