Описание продукта Жёлтый пигмент гардении CAS#94238-00-3

Жёлтый пигмент гардении преимущественно получают из плодов растения гардении. Это натуральный каротиноидный пигмент, основным жёлтым красящим компонентом которого является антоцианин. Обычно он выпускается в виде кристаллического порошка от жёлтого до оранжево-жёлтого цвета, а также может быть представлен в жидкой форме или в виде пасты. Жидкий жёлтый пигмент гардении имеет оттенок от оранжево-жёлтого до тёмно-жёлтого.

Применение продукта Жёлтый пигмент гардении CAS#94238-00-3

Жёлтый пигмент гардении преимущественно используется в качестве натурального красителя для придания жёлтых или оранжевых оттенков пищевым продуктам. Он широко применяется в таких продуктах, как напитки с фруктовыми вкусами, готовые вина, выпечка, фруктовый лёд, мороженое, воздушные закуски, желе, блины, конфеты и консервированные каштаны. Помимо пищевой промышленности, он также используется в товарах для здоровья, косметике и фармацевтической продукции.