Описание продукта: жирные кислоты, соевые CAS#68308-53-2

Соeвая олеиновая кислота представляет собой смесь жирных кислот, получаемую из соевого масла путём гидролиза и других методов обработки. В её состав входят преимущественно ненасыщенные жирные кислоты, такие как олеиновая кислота (ω-9), линолевая кислота (ω-6) и линоленовая кислота (ω-3), а также небольшая доля насыщенных жирных кислот, например пальмитиновой и стеариновой кислот. Обычно линолевая кислота составляет около 50–60%, олеиновая кислота — около 20–30%, а линоленовая кислота — около 5–10% состава.

В физическом состоянии продукт представляет собой светло-жёлтую прозрачную маслянистую жидкость, которая может частично затвердевать при низких температурах. Обладает характерным маслянистым ароматом и мягким вкусом.

Применение продукта: жирные кислоты, соевые CAS#68308-53-2

Соeвая олеиновая кислота широко применяется в различных отраслях промышленности. В пищевой промышленности она используется для производства маргарина, кулинарных жиров и заменителей какао-масла, улучшая вкус и качество продукции. В химической промышленности она служит важным сырьём для производства мыла, моющих средств, эфиров жирных кислот, лакокрасочных материалов, чернил и другой продукции. В фармацевтической отрасли она используется при производстве некоторых лекарственных промежуточных продуктов и пищевых добавок. Кроме того, она может применяться в качестве сырья для производства поверхностно-активных веществ, смазочных материалов и пластификаторов, а также в производстве биодизельного топлива, обеспечивая экономические и экологические преимущества.