Описание продукта ‌Аммоний-железный цитрат CAS#1185-57-5

Аммоний-железный цитрат (≥99% промышленный сорт) представляет собой аморфный порошок коричневато-красного цвета без запаха. Разлагается при нагревании, обладает незначительным давлением пара и плотностью 1.80. Хорошо растворим в воде, нерастворим в этаноле, эфире и хлороформе; стабилен при нормальных условиях, но несовместим с сильными кислотами, окислителями и восстановителями.

Применение аммоний-железного цитрата CAS#1185-57-5

Аммоний-железный цитрат действует как железосодержащий обогатитель с высокой степенью усвоения и антианемическая добавка (пероральная доза 1–2 g), применяемая в печенье, сухом молоке и других пищевых продуктах, кроме продуктов, чувствительных к цвету. В Китае он применяется в пределах установленных норм дозировки для соли, злаков, молочных продуктов, детского питания и напитков, а также используется в качестве сырья в фармацевтическом производстве.