2-метилмасляная кислота CAS#116-53-0

2-метилмасляная кислота CAS#116-53-0

Уникальный вкусовой профиль: резкий, едкий запах, как у сыра Рокфор, при низкой концентрации приобретает фруктовый оттенок.


Двойные методы синтеза: получают путем декарбоксилирования или окисления сивушного масла.

Универсальный ароматизатор: используется для придания вкуса сливочному маслу, сливкам и сыру.


Источник ацильной группы: предшественник для синтеза сложных эфиров ароматизаторов.



WhatsApp : +86 15965632259
электронная почта : admin@luxichemistry.com
Отправить запрос сейчас >>

Описание продукта

Описание продукта: 2-метилмасляная кислота, CAS № 116-53-0

2-метилмасляная кислота обладает резким запахом, напоминающим сыр Рокфор, который при низких концентрациях становится фруктовым. Получаемая путем декарбоксилирования или окисления сивушного масла, она является важным вкусовым компонентом молочных продуктов и донором ацильной группы для ароматических эфиров.


Применение 2-метилмасляной кислоты CAS#116-53-0

2-метилмасляная кислота является усилителем вкуса молочных продуктов и ключевым промежуточным продуктом органического синтеза, фармацевтической промышленности, агрохимии и производства красителей. Она также используется для производства 2-метилмасляного ангидрида.


Информация о продукте

Параметры


Температура плавления

-70 °C

Температура кипения

176-177 °C (лит.)

плотность

0,936 г/мл при 25 °C (лит.)

давление пара

0,5 мм рт. ст. (20 °C)

показатель преломления

n20/D 1.405(лит.)

FEMA

2695 | 2-метилбутиловая кислота

Тп

165 °F

температура хранения

Герметично закрытым в сухом месте, при комнатной температуре

растворимость

20 г/л

форма

Жидкость

pka

4,8 (при 25℃)

цвет

Прозрачный бесцветный до бледно-желтого

Запах

в концентрации 10,00 % в пропиленгликоле. Острый кислый сыр рокфор.

Тип запаха

кислый

биологический источник

синтетический

предел взрываемости

1,6-7,3% (объем)

Растворимость в воде

45 г/л (20 ºC)

Номер JECFA

255

BRN

1720486

Функции косметических ингредиентов

АРОМАТИЗАЦИЯ

LogP

1,8 при 25℃

Справочные данные базы CAS

116-53-0 (Справочник по базе данных CAS)

Справочник по химии NIST

Бутановая кислота, 2-метил-(116-53-0)

Система реестра веществ EPA

2-метилбутировая кислота (116-53-0)


Информация о безопасности


Коды опасности

C

Фразы риска

21/22-34

Меры безопасности

26-36/37/39-45

RIDADR

ООН 3265 8/PG 3

WGK Германия

1

RTECS

EK7897000

F

13

TSCA

Да

Класс опасности

8

Группа упаковки

III

Код ТН ВЭД

29156090


Демонстрация фабрики

  • 45bd51f3-5148-4a17-90ad-e2b6a39f4653
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8

Погрузка и транспортировка

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8

Запрос по продукту

Отправить >>

Сопутствующие товары