Описание продукта: Пирофосфат тетранатрия CAS#7722-88-5

Пирофосфат тетранатрия (TSPP) широко используется в качестве лабораторного буферного агента, особенно для приготовления экстракционных буферов EDTA-TSPP при анализе микроцистинов в почве. Это белый порошок или гранулированное твердое вещество без запаха. В промышленности он применяется как умягчитель воды, загуститель, диспергатор, обезжириватель шерсти, очиститель металлов и компонент моющих средств. Он также используется в качестве связывающего агента при электроосаждении металлов. Кроме того, TSPP применяется для контроля зубного камня в средствах ухода за полостью рта, в качестве хелатирующего агента в антимикробных исследованиях и пищевой добавки в переработанном мясе и консервированных морепродуктах.

Применение пирофосфата тетранатрия CAS#7722-88-5

Пирофосфат тетранатрия (TSPP) представляет собой слабощелочное вещество с показателем pH около 10, выполняющее функции коагулянта, эмульгатора и секвестранта. Он умеренно растворим в воде; растворимость при 25°C составляет 0.8 g/100 mL. Он загущает быстрорастворимые пудинги, а также снижает плавление и отделение жира в сыре. Кроме того, он действует как диспергатор в сухом солодовом молоке и шоколадном порошке и препятствует образованию кристаллов в консервированном тунце. Также известный как тетранатрийдифосфат, он нетоксичен и биосовместим, используется в качестве электроактивной среды для удаления покрытий и функциональной добавки в пищевой промышленности.